今日是霜降，很多人會在這一天吃柿子。柿子是秋季的吉祥果，一直以來都被人們寄予美好的期待，希望吃了它能夠“好柿成雙”。但在吃柿子這件事上，爭議頗多。

柿子味甜可口，營養豐富，藥用價值很好?？诟泻玫氖磷用牢队譅I養，富含維生素C、礦物質鉀、胡蘿卜素等成分。經常吃柿子，可以保護眼睛和皮膚、抗氧化、改善便秘、維持免疫功能。

從中醫角度來說，火晶柿子味甘、性寒，有清熱、潤腸、生津、止渴、祛痰、鎮咳等作用。制成柿葉茶，常飲可軟化血管、防止動脈硬化、治療失眠等。

但吃柿子須講究。老中醫林禾禧說，因柿子含有較多的柿膠酚鞣酸和膠質，這些物質對人體有害，因此，一次吃柿子不宜過多，健康人群可以每天吃1個，一定要選甜柿子或者脫澀后的柿子。

柿子含有較多鞣酸，也叫單寧，主要集中在果皮上。它具有的澀澀味道，其實是植物為了不被吃而“自?！钡囊环N方式。假設吃了大量鞣酸進入胃里，在胃酸的環境下聚合形成膠狀的凝結物，又與蛋白質、果膠等附著組合，形成黏稠的混合物，慢慢就硬化成“石頭”，誘發了結石，引起胃脹、胃痛。如果是由柿子引起的結石，還有一個專門的稱呼叫“胃柿石”。因此，最好的食用時間是飯后半小時，這時候柿子中的鞣酸也不會與其他飲食中的高蛋白相遇，減少了形成胃石的可能。

柿子不能與螃蟹同吃，許多人會發生吐瀉，少數人還會出現昏迷；飲酒的時候也不宜吃柿子，白薯也不宜與柿子同吃。有缺鐵性貧血腎病、結石、糖尿病等疾病的朋友最好少吃點柿子。